Carpaccio van Runderhaas                                                                  € 25,00 Vers gesneden carpaccio van runderhaas, truffel en Parmezaan . A la minute  gerookte proeverij van Zalm                                             € 25,00 aan tafel gerookte zalm, zalmhaas, rouleau van zalm met crabvlees, wakamé, kaviaar en wasabi en krokante zeewier . Coquille en Kaviaar                                                                              € 25,00 Tartaar van coquilles met … Meer lezen over a la carte 2026