.
Menu December 2025 / Januari 2026
Proeverij van zalm, paling en kaviaar
of
Wild paté met vijgen
of
Crème van pompoen en gebrande nootjes
*****
.
Coquille met geroosterde bloemkool en wasabi-crunch
of
Winter’s hoentje met notensaus
of
Crème van Zwolse mosterd
*****
.
Zeeduivel met curry en ingemaakte komkommer
of
Zacht gegaarde kalf met knolselderij en gepofte ui
of
Risotto met bospaddenstoelen
*****
,
Kabeljauw gelakt met sesam,paling en botersaus
of
Hertenrugfilet met winter’s garnituur
of
Ravioli met paddenstoelen en truffel
*****
kaasassortiment (7 stukes) met brood, noten en druiven
*****
Kerst’s Dessert van de Chef
.
*****
Koffie of thee met assortiment aan bonbons
.