Culinair genieten,
ook bij u thuis
in het nieuwe jaar 2021
Menu 2021 26 februari tot en met 07 maart 2021
Thuis genieten met heerlijke gerechten van onze keuken van de Bottermarck, waarbij u zelf uw aantal gangen en/of gerechten kunt samenstellen en alleen hoeft te verwarmen of gelijk kan opdienen
Extra flesje prosecco voor € 5,00 bij uw bestelling?
smaakvolle witte wijn erbij de week?
Voorgerechten:
1] Roulleau van vers gerookte zalm met wakamé en yoghurtdressing [ 9,50 p.p.]
2] Verse Tonijn met wasabi soja, frisse salade en zeewier[ 9,50 p.p.]
3] Warm gerookte zalm van Urk met cocktailsaus en frisse salade [ 9,50 p.p.]
4] Reuze garnalen gemarineerd met knoflook en frisse salade[ 7,50 p.p.]
5] Carpaccio van rund met Parmezaanse kaas [ 7,50 p.p.]
6] Vegetarisch salade “Poke Bowl” [ 7,50p.p. ]
7] Eenden paté met eendenlever, chutney en Madeleine [ 9,95]
Soepen:
10] Mosterdsoep a la de Bottermarck [ 5,00 p.p.]
11] Kalfsbouillon met bospaddenstoelen [ 5,00 p.p.]
Tussengerechten:
12] pulled meat met smoked BBQ, geplukt en gestoofd kalfsvlees [ 10,00 ]
13] Coquille met kreeftensaus [ 10,00 p.p.]
14] Tijgergarnalen met knoflook en kerriesaus [ 10,00 p.p.]
15] Risotto met bospaddenstoelen en truffel [ 10.00 p.p. ]
Hoofdgerechten:
17] Gevulde Ravioli’s met voorjaars garnituur [ € 15,00 ]
18] Kabeljauwfilet met kruidensaus en garnituur [ € 15,00 p.p.]
19] Gegrilde zalm met Hollandaise saus [ 15.00 p.p. ]
20] Gegrilde Tarbotfilet met champagnesaus [ 19,50 p.p. ]
21] Gevulde parelhoen met notensaus [ 17,50 p.p.]
22] Kalfswang( zacht gestoofd) met rode bietensaus [ 17.50 p.p.]
23] Gebakken ossenhaas met portsaus [ 19.50 p.p. ]
24] Roasted kalfsribeye met lichte sojasaus [ 19.50]
Kaas:
30] kazen assortiment met noten/vijgenbrood [ 12,50 p.p.]
Dessert:
34] Ti Ra Mi Su met koffiecaramel [ 7,00 p.p. ]
35] crème brulee met karamel [ 7.00 p.p. ]
36] Chocolade potje met een mousse van witte en melkchocolade[9.50 p.p. ]
37] pure chocolade dessert uit de oven met vanille roomijs[ 7.00 p.p. ]
38] Cheesecake met frambozensaus en caramel [ 7.00 p.p.]
39] Kamper Slof met caramel en crumble [ 7,00 p.p.]
40] vers fruit met frisse sorbet [ 7.00 p.p. ]
Wijnen:
Voor speciale wijn wensen kunnen wij u adviseren of in ons restaurant uitkiezen
Bestellen via
bottermarck@gmail.com
0629478823