Menu 2021 26 februari tot en met 07 maart 2021

Thuis genieten met heerlijke gerechten van onze keuken van de Bottermarck, waarbij u zelf uw aantal gangen en/of gerechten kunt samenstellen en alleen hoeft te verwarmen of gelijk kan opdienen

 Extra flesje prosecco voor € 5,00 bij uw bestelling? 

smaakvolle witte wijn erbij de week?

Voorgerechten:

1]  Roulleau van vers gerookte zalm met wakamé  en yoghurtdressing [ 9,50 p.p.]

2] Verse Tonijn met wasabi soja, frisse salade en zeewier[ 9,50 p.p.]

3] Warm gerookte zalm van Urk met cocktailsaus en frisse salade [ 9,50 p.p.]

4] Reuze garnalen gemarineerd met knoflook en frisse salade[ 7,50 p.p.] 

5]  Carpaccio van rund met Parmezaanse kaas [ 7,50 p.p.]

6] Vegetarisch salade “Poke Bowl” [ 7,50p.p. ]

7] Eenden paté met eendenlever, chutney en Madeleine [ 9,95]

Soepen:

10]  Mosterdsoep a la de Bottermarck  [ 5,00 p.p.]

11] Kalfsbouillon met bospaddenstoelen  [ 5,00 p.p.]

Tussengerechten:

12] pulled meat met smoked BBQ, geplukt en gestoofd kalfsvlees  [ 10,00 ] 

13]  Coquille met kreeftensaus [ 10,00 p.p.]

14]  Tijgergarnalen met knoflook en kerriesaus [ 10,00  p.p.]

15]  Risotto met   bospaddenstoelen en truffel [ 10.00 p.p. ]

Hoofdgerechten:

17] Gevulde Ravioli’s met voorjaars garnituur [ € 15,00 ]

18] Kabeljauwfilet met kruidensaus en garnituur [ € 15,00 p.p.]

19] Gegrilde zalm met Hollandaise saus [ 15.00 p.p. ]

20] Gegrilde Tarbotfilet  met champagnesaus [ 19,50 p.p. ]

21] Gevulde parelhoen met notensaus [ 17,50 p.p.]

22] Kalfswang( zacht gestoofd) met rode bietensaus [ 17.50 p.p.]

23] Gebakken ossenhaas met portsaus [ 19.50 p.p. ]

24] Roasted kalfsribeye met lichte sojasaus [ 19.50]

Kaas:

30] kazen assortiment met noten/vijgenbrood [ 12,50 p.p.]

Dessert:

34] Ti Ra Mi Su met koffiecaramel [ 7,00 p.p. ]

35] crème brulee met karamel  [ 7.00 p.p. ]

36] Chocolade potje met een mousse van witte en melkchocolade[9.50 p.p. ]

37] pure chocolade dessert uit de oven met vanille roomijs[ 7.00 p.p. ]

38] Cheesecake met frambozensaus en caramel [ 7.00 p.p.]

39] Kamper Slof met caramel en crumble [ 7,00 p.p.]

40] vers fruit met frisse sorbet [ 7.00 p.p. ]

Wijnen:

Voor speciale wijn wensen kunnen wij u adviseren of in ons restaurant uitkiezen

Bestellen via

bottermarck@gmail.com

0629478823